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コーントルティーヤ

本物のメキシコを体験してみませんか。メキシコ産の様々な色のトウモロコシで作られたバラエティ豊かなコーントルティーヤをご覧ください。

在来種トウモロコシ

メキシコ料理の原点でもるトウモロコシ。私たちはメキシコの原住民農家で丁寧に作られた在来種トウモロコシを厳選し調達しています。

マサ（トウモロコシの生地）

メキシコ料理の基本であるマサ（トウモロコシの生地）は、伝統的調理法であるニシュタマリゼーションされたトウモロコシから作られた生地です。火山石で細かく挽かれたマサは様々なメキシコ料理に使うことが出来ます。